シレギスープ コラーゲンたっぷりスープご飯女性に人気! | 1,100円 (小)900円 |
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自家製キムチ盛り合わせ 厳選した野菜を手間ひまかけて一から作り上げました。 (白菜・キュウリ・大根の盛り合わせ) | 1,000円 |
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キムチ入りチヂミ 外はパリッと!中はフワッと!秘伝のダシを加えて作るチヂミは絶品です。 | 800円 |
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自家製チョンマル冷麺 当店の人気メニューです。 麺・スープともにこだわりぬいた本物の味をご賞味下さい。 | 1,200円 (小)1,000円 |
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なんと注文が入って、粉から打ちはじめて作る手打ち麺。
冷麺はそもそも硬い麺を使用されますが、
蔓牛の冷麺はダントツの
しっかりとした弾力感。
全身の力をこめて練り、水分を麺の中に込めぬように、
熱々の鍋底で練り続けることでその弾力感のある最高の麺が生まれます。
冷麺のスープも手作りで、5時間以上。
手間ひまかけて作り上げた自慢の一品です。
注文後数分して聞こえるあの掛け声は…これはご来店してからのお楽しみ!