『美食探求』肉を追いかけて、やっと見つけた肉がここにある。
我々が追い求めた肉とは…
肉本来の味である、赤身の旨味をしっかり感じとれ、程よく乗った脂身が口の中を心地良くさせるお肉。
肉の中でも、神戸の肉である“但馬牛 蔓牛（つるぎゅう）”
この味は食肉の極みと思えるほどだ。
植物の「ツル」のようにたぐりよせるかのように、牛の血筋を先祖まで調べ上げることで、
純度の高い但馬の牛を見つけ出しました。
日本でも有数の肉の味を当店で是非味わってみてください。
ワインを片手に、最高級の但馬牛に舌鼓み…。 その贅沢な時間が我々のサービスです。
厳選された但馬牛をはじめ、シャンパンやワインなども各種取り揃えております。
お料理に組み合わせたワインのご提案をさせていただきますので、お気軽にご相談ください。
お料理に合うシャンパンやワインで、
最高級のお肉を更に楽しくそして美味しく味わっていただけたらと思っております。
我々は何よりも「日々元気」でいれるように心がけております。
威勢よく、そして勇ましく、ときに力強さを持つこと…。
そのエネルギーをお客様に持って帰っていただけるように。
お疲れのとき、頑張ったとき、お祝いしたとき…。
一緒に喜び、笑顔になれるような、そんなひとときをご提供できますように。
一つひとつ手作りで繊細に…。 焼肉だけでなく、お料理それぞれを愉しむ。
焼肉だけにとどまらず、他の一品一品の内容にもこだわっております。
どれも美味しくお召し上がり頂けるように試行錯誤の末、完成したメニューです。
肉とサイドメニューどちらも美味しくお召し上がりいただけるように日々考えています。
焼肉と一緒に。焼肉の合間や、〆にと色々な場面でお召し上がり下さい。
